Ученый предупреждает, что зелень вызывает «взрывную» диарею

Базилик, петрушка, капуста и горох могут содержать возбудителя циклоспоры, вызывающего «взрывную» диарею, говорит доктор Тейлор Уоллес, генеральный директор Think Healthy Group и приглашенный доцент Школы питания Университета Тафтса. Об этом Уоллес рассказал .

Он уточнил, что вспышки заболевания в США чаще всего связаны со свежими продуктами, которые едят сырыми.

При этом ученый подчеркнул, что инфекция не передается напрямую от человека к человеку, а попадает в организм с водой или пищей, загрязненной фекалиями.

Он призвал людей не отказываться от зелени, назвав исключение овощей из рациона контрпродуктивным.

Ранее стало известно, что число заразившихся циклоспориазом в американском штате Мичиган достигло 12 485 человек.